Desde 1985, después de haber concluído sus estudios en el Berklee College of Music de Boston en los Estados Unidos, Carlos Nieto ha estado trabajando como ingeniero de grabación y mezcla. Sus estudios en el programa de Producción e Ingeniería de Música en el Berklee le aseguraron un puesto como de trabajo como pasante dentro del prestigioso estudio Criteria Recording Studios, donde fueron grabados numerosos hits de los Bee Gees, Eric Clapton, Aretha Franklin, entre otros. 3 meses mas tarde y ya habiendose convertido en un asistente de estudio a tiempo completo, trabajó en proyectos de artistas tales como Peter Frampton, Ted Nugent, The Nails, Exposé, Gloria Estefan, Eric Carmen y Julio Iglesias. Justamente esa relación con quien se convertirían en sus mentores, Julio Iglesias y su productor Ramón Arcusa, hizo que Carlos Nieto lanzara finalmente su carrera como independiente. Sus capacidades técnicas, su increíble capacidad auditiva en conjunto con su pasión por el detalle y su profesionalismo pronto hacen de el uno de los ingenieros de sonido mas buscados de su momento entre los artistas latinoamericanos mas famosos, quienes confían en el sus proyectos y especialmente la grabación de sus voces. Artistas como Plácido Domingo, José Luis Rodríguez se convierten en sus clientes mientras productores como Emilio Estefan y Bebu Silvetti delegan en el una gran parte de la grabación de sus producciones. En el año 2000 recibe dos nomonaciones al Grammy Latino por su trabajo con el artista Carlos Vives. A lo largo de su carrera Carlos Nieto ha trabajado en una multitud de discos de diferentes géneros musicales, tales como Jazz, Rock, Pop, Reggaeton, Mariachi e inclusive música clásica. Desde el 2010, ha establecido su hogar en París, donde sigue otras aventuras e intereses musicales, y donde continúa con su pasión perdurable por grabar, mezclar y trabajar con increíbles músicos.